Transformation culinaire...

18 août 2014

Pretty en sa cuisine disposait de feuilles de brick en rouleau qu'il lui fallait absolument utiliser (comprenez : dont la DLU était proche... DLU signifiant date limite d'utilisation), de courgettes, d'un reste de tomme de chèvre qu'il lui fallait absolument utiliser (bis repetita : DLU etc...).

Que faire avec tout ça ? Dans ces cas-là, Google est son meilleur ami et après tapé "tarte feuille de brick et courgettes", elle est arrivée là sur le site de In tartiflette I trust dont le nom, déjà, l'a mise en joie, voui parce que Pretty aussi en tartiflette elle trust et pas qu'un peu !

Tout est donc parti de cette recette : tarte en feuilles de brick aux courgettes, à la féta et à la coriandre sauf que la féta est devenue tomme de chèvre, que la coriandre a été sauvagement remplacée par de l'échalotte because Gaston n'aime pas du tout la coriandre car "ça a un goût de lessive !"... et pour le reste, tout pareil sauf un nuage d'huile de pépins de raisin aromatisée à la truffe noire* car la Pretty travaille aussi au feeling (danger, danger, danger... ne jamais JAMAIS lâcher une Pretty travaillant "à l'instinct" dans une cuisine ! Gaston et les enfants se souviennent de ses steacks hâchés aux anchois dont même le chien (Titan, un berger allemand qui n'avait pourtant peur de rien !) n'a pas voulu ! C'est vous dire l'ampleur du désastre.

Et donc après cuisson, ils ont pu déguster ceci et c'était "achement" bon !

NB : Vous trouverez l'huile de pépins de raison aromatisée à la truffe noire sur le site "La Tourangelle" qui proposent kyrielle d'huiles d'exceptions aussi excellentes les unes que les autres... Pretty ne vous parle même pas de l'huile de sésame toastée !!! Une tuerie, on en boirait à la petite cuillère