Cuisine, Saveurs et Sensations.

Quand Pretty décide de se mettre aux fourneaux, ça n'est pas une mince affaire. La cuisine, c'est pô trop son truc... enfin c'était pô trop son truc... les choses semblent changer ces derniers temps puisqu'après avoir pris une graaaaaaaaaaaaaande décision et s'être livrée à des expériences physiologiques très personnelles, Pretty part à la découverte du plaisir gustatif... tout un programme !

La graaaaaaaaaaaaaaande décision prise fût de cesser d'expérimenter tous les régimes du monde pour perdre ses fichus kilos en trop ce qui la conduit invariablement ET inexorablement à être frustrée d'aliments qu'elle aime, à culpabiliser si par malheur elle craque dessus et enfin à se désespérer et hurler à la mort si cette garce de balance n'annonce la nouvelle attendue !

 

Ronde elle est, ronde elle est ! Point barre. Elle a décidé de ne plus se prendre la tête ; vous me direz "oh dis donc Pretty, c'est pas la première fois que tu nous la fais celle-là" et elle vous "direz", c'est vrai

La différence cette fois-ci, c'est qu'après avoir suivi les aventures de Caro la ronde qui a décidé de suivre la méthode du Docteur Zermati (pour suivre les aventures Zermatesque de Caro, épisode 1, dernier épisode, pour les épisodes du milieu, parcourez son blog qui est plein d'humour en plus) Pretty s'est rappelée avoir acheté il a déjà plusieurs années son fameux livre "Maigrir sans régime" titre pour le moins racoleur s'il en est... Elle l'avait parcouru plutôt vite et l'avait oublié tout aussi vite d'ailleurs. A lire Caro la ronde, elle a eu envie de le reprendre ce bouquin et incroyable, figurez-vous qu'en deux temps trois mouvements, elle l'a retrouvé dans le capharnaüm du grenier où pourtant une souris ne retrouverait pas son nid et où Pretty a engrangé un certain nombre de cartons de bouquins ! Si c'est pas un signe çà...

Elle a donc repris la lecture de Zermati et l'une des premières consignes est de retrouver la faim, la vraie et pour ça y'a pas deux techniques, y'en n'a qu'une : ne pas déjeuner un matin et attendre pour s'alimenter d'avoir vraiment faim, mais FAIM hein ???? pas une petite faim de rien du tout... la faim que tu serais capable de manger des carottes si t'avais que ça à te mettre sous la dent au moment crucial où ta faim elle arrive en beuglant "à taaaaaaaaaaaaaaaable"... ! voire à manger un melon puisque chacun sait que pour Pretty manger du melon c'est.... pire que tout ! beurk !

D'où les expériences physiologiques très personnelles annoncées plus haut et pour cela,  Pretty a décidé de tester la VRAIE faim et décidé il y a quelques semaines que "demain matin, je ne déjeûne pas !"

Le lendemain, à peine levée elle a commencé à angoisser : "je ne tiendrais pas une heure !" suivi de "Mais qu'est-ce qui m'a pris encore d'avoir une PIC pareille (Pire Idée à la Con, concept déposé par elle)" et de "c'est tout moi ça ! n'importe nawak..."...

Mais elle s'est raisonné, a pris un café noir et a attendu la faim de pied ferme... sûre que moins d'une heure après, le frigo recevrait sa visite.

Elle a attendu.... attendu.... attendu..., a limite commencé à "bon ! ben aloooooooors ????? qu'est-ce qu'elle fout là ?????!" et découvert avec une immense surprise  qu'à midi c'est tout juste si elle avait un peu faim...! Dont acte, Pretty ne mange plus que si elle faim le matin et finalement, c'est plus souvent café noir que café-tartines-beurre-confiture !

Dans la série des expériences physiologiques "au delà du réel" (ouais, pour Pretty c'est un peu ça quand même) y'avait aussi "s'arrêter quand on est rassasié !"... Pas si évident que ça pour Pretty tellement habituée au repas conventionnel Entrée-Plat-Fromage-Dessert, tellement habituée à finir son assiette pendant toute son enfance au son de "on ne gâche pas, y'a des enfants qui meurent de faim et qui seraient bienheureux de manger ta part..." et pour qui être rassasiée signifiait souvent "avoir mangé le dessert" ou "avoir fini son assiette". Difficile d'aller à l'encontre de son éducation ! Ben figurez-vous qu'elle arrive même maintenant parfois à faire la différence entre l'ENVIE de manger et la faim. Ca n'a peut-être l'air de rien pour vous mais pour elle ça veut dire beaucoup, ça veut dire qu'elle était libre, heureuse d'être là avec vous... désolée, Pretty s'est laissée dépasser par ses réflexes musicaux...  bref, pour elle, faire cette différence-là, c'est tout un monde !

M'sieur ZERMATI il dit aussi qu'il faut réapprendre les sensations et le plaisir de manger... alors Pretty elle essaie ! Et depuis un mois qu'elle essaie, ben... elle prend plaisir à découvrir des saveurs. Bon c'est pas non plus Bocuse tous les jours dans sa cuisine et y'a des fois où la sensation d'une tranche de jambon - salade reste très basique, ça nourrit et c'est déjà pas mal. Côté poids, aucun changement mais comment dire... Pretty s'en fout un peu ; le fait de pouvoir faire la différence entre  la faim et l'envie de manger est déjà une belle satisfaction pour elle.

De fait, depuis un mois, elle met un peu plus le nez dans ses bouquins de cuisine dans le but de trouver des saveurs nouvelles et de prendre plaisir en mangeant... Or hier soir, elle avait des invités ; que voilà une occasion parfaite pour tester de nouvelles recettes et donc de nouvelles saveurs ; elle a donc préparé des mini-choux pour l'apéritif, certains farcis au tamara de saumon, d'autres aux oeufs de lumphs

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En entrée,  (*1) mille-feuille d'aubergines au chèvre frais sur lit d'oignon rouge, puis couscous de la mer (pas de photo...) car avec son Gaston, ils en ont dégusté un dans un petit resto en Normandie, elle vous dit que ça...

En dessert, un "Croc et choc'orange"

(*2) qui était très bon mais un peu écoeurant et que Pretty n'a même pas fini... du jamais vu ! En fait, elle s'est aperçue après coup que sa recette donnait les ingrédients pour 8 à 12 verrines et non 4, ceci explique sûrement cela ! Elle a redécouvert la vraie faim mais n'a pas gagné de neurone supplémentaire ! On ne peut pas tout avoir

Le plus beau compliment qu'elle ait reçu hier soir, hormis ceux des convives, fut celui de Gaston qui lui a affirmé avoir mangé comme dans un restaurant gastronomique et qui tient à ce que ce menu soit réitéré rapidement...

Et vous ne savez pas le plus beau ? non seulement Pretty a pris plaisir à déguster son propre repas mais elle se demande même si elle n'a pas pris plus de plaisir encore à le préparer... Bon sang, pourvu que ça ne soit pas le début d'une nouvelle passion...!

Pour les gourmand(e)s qui souhaiteraient avoir les références des ouvrages culinaires utilisés, c'est ci-dessous 

*1 : recette tirée du livre n° ISBN 2012358365, qui contient des recettes  

*2 : recette tirée du livre lui-même issu de ce coffret  

n°ISBN 9782501063302 qui contient également

et  .

Sur ce, Pretty retourne à ses bouts de chiffons car la cuisine c'est bien c'est bon mais mine de rien, ça prend du temps et les textiles ont été quelque peu délaissés hier...

Comments

[Little Woman]

Coucou Tata Pretty,

Tes recettes nous donnent beaucoup faim ! J'aimerais les avoir si tu n'y vois aucun inconvénient.

Gros bisous de toute la famille.

Je t'aime.

Nenette

[Nijenn]

Et voilà ! J'te l'ai dit que tui étais sur la bonne voie ! En tout cas, c'est bien apétissant ce que tu as préparé.

Deux de mes "préceptes" (quel mot à la con !) :

- Je mange quand j'ai faim.

- Je ne fais de la "cuisine " que quand ça me fait plaisir et quand ça me fait plaisir, j'adore ça. Et c'est assez souvent.

J'ai jamais lu Monsieur Zerfati, mais j'ai j'ai quand même perdu 24 kg ! Et je ne les ai jamais repris.

Mille bisous ma Pretty !

PS : Vivement le mois d'avril que je te voye !

 

[nirdau]

Bravo Pretty j'aime beaucoup ton blog et la façon de raconter la vie on est toutes pareilles .Ha... les kilos .Courage.Amitiés[mdr]

[scotch38]

sans moi en tout cas. Moi j'aime po cuisiner, je fais pour 2-3 jours quand je m'y mets, je prefère largement mes tissus.... Mais bravo pour l'expérience et bravo pour le repas.

[Patricia]

A méditer cette expérience hein ? finalement vaux mieux la qualité que la quantité. Pas besoin de s'empiffrer pour (se) faire plaisir. Quand est-ce qu'on te voit dans un dîner presque parfait ?[;)]

 

[Anne-Marie Voigt]

[Bouquet] merveilleuses les aventures de Pretty, fais toi plaisir avec ou sans bonne cuisine , avec ou sans bouts de chiffons.

Amicalement

Anne-Marie[Heeehooo]

[macothe]

[Baver][Baver][Baver]rien d autres !!!!!!!!!!!!!

[fanfanloup]

Bravo la miss, tu vas devenir une Lignac féminine !!! Je regarde toutes les émissions de Cyril, j'aime bien ce grand chef qui est cool.
Je regarde aussi un menu presque parfait, le tien avait l'air parfait donc ta note est de 10/10. [Bisou]